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Pro & Contro delle friggitrici ad aria

Fra i motivi per cui nella vostra cucina non dovrebbe mancare una Friggitrice ad Aria possiamo sicuramente citare i seguenti:

• non avendo bisogno di olio (o avendo bisogno di pochissimo olio per alcuni cibi) consente di fare una dieta più salutare e di mangiare fritti più spesso
• la cottura è molto più veloce di altri sistemi di cottura permettendoci di risparmiare tempo
• essendo dotata di programmi pre-impostati e di timer, ci permette di allontanarci dai fornelli durante la cottura e di dedicare il nostro tempo ad altre attività
• altra cosa assolutamente positiva è che le Friggitrici ad Aria non producono i cattivi odori tipici della frittura tradizionale (motivo principale per cui a casa mia, per esempio, si frigge pochissimo)
• inoltre, la Friggitrice ad Aria è semplicissima da pulire ed il cestello può anche essere lavato in lavastoviglie

Ed i contro? Ovviamente non è tutto oro ciò che luccica. Ecco i contro che abbiamo individuato:

• primo fra tutti, il sapore di una frittura eseguita con una Friggitrice ad Aria non può essere assolutamente paragonato a quello di un fritto tradizionale. Per fare un paragone, la differenza potrebbe essere la stessa fra un ottimo panino con hamburger fatto in casa ed un panino hamburger del McDonald: per quanto buono e salutare possa essere il nostro panino fatto in casa, il sapore di quello del McDonald stuzzicherà molto di più le nostre papille gustative
• altro aspetto negativo è che, per quanto grande possa essere il cestello (le più capienti arrivano fino a 10/12 litri), una Friggitrice ad Aria non consente di preparare grosse quantità di cibo tutte in una volta
• infine, da non sottovalutare l’aspetto dell’ingombro: le cucine, come del resto tutte le nostre case, si stanno rimpicciolendo sempre più ed avere spazio a sufficienza da dedicare stabilmente ad una Friggitrice ad Aria non è cosa scontata. Fra forno a microonde, macchina del caffè e robot da cucina, trovare uno spazio anche per la friggitrice potrebbe non essere impresa facile

Quale friggitrice scegliere?

Ora che abbiamo cominciato ad addentrarci nel mondo delle friggitrici ad aria, vediamo un po’ più nel dettagli il modello che abbiamo scelto noi, quali sono i suoi punti di forza e quali sono, invece, le cose che non ci sono piaciute.

Quando abbiamo dovuto decidere quale Friggitrice ad Aria prendere, la prima domanda che ci siamo fatti è stata: ci orientiamo su una di marca nota o su una sonosciuta? Abbiamo letto parecchie recensioni e fatto diversi confronti: se da un lato marche come Philips o Ariete dovrebbero garantire una qualità costruttiva migliore, oltre ad una garanzia ed una assistenza più efficienti, dall’altro lato il costo è decisamente più alto ed le recensioni dei clienti non sempre soddisfatte. Perciò abbiamo deciso di non badare troppo alla marca, quanto invece di concentrarci sulle effettive caratteristiche del prodotto e sulle impressioni di chi l’aveva acquistato prima di noi.
In fin dei conti, non è tanto importante scegliere la miglior Friggitrice ad Aria sul mercato, quanto invece scegliere quella che può soddisfare al meglio le nostre necessità, che possono essere le più svariate: qualità del cibo, ovviamente, ma anche prezzo, design, ingombro, robustezza, facilità d’uso, ecc.

Ma questa non è una di quelle recensioni fasulle fatte in cambio di un prodotto gratis oppure di un forte sconto e quindi eccovi anche i contro che abbiamo riscontrato a prima vista durante l’unboxing del prodotto:

• Incluso nella confezione c’è un bel ricettario con tante idee per piatti succulenti e gustosi. Ed allora perchè lo mettiamo nei “contro”? Semplice: è in lingua tedesca e in famiglia nessuno parla tedesco, accidenti! Ma, per fortuna, la versione italiana del ricettario può essere scaricata in formato PDF inquadrando il codice QR riportato sulla friggitrice
• La ventola sul fondo del cestello esterno è realizzata in plastica molto leggera. Intendiamoci: durante le nostre prove non ha dato alcun problema ma appena l’abbiamo vista ci siamo detti “uhmmm, quanto durerà questa?”. Realizzarla in alluminio avrebbe sicuramente fatto percepire una cura maggiore da parte del produttore ed avrebbe conferito maggior robustezza al prodotto
• Nessun accessorio nella confezione! Niente di niente, nemmeno un misero cestello. Ma su Amazon possiamo acquistare un Set di ben 9 accessori a soli €25.99

Mettiamola alla prova

È arrivato il momento che preferisco, quello della prova sul campo e, ovviamente, della degustazione!

PROVA NUMERO 1: patatine fritte e nuggets di pollo

La prima prova non poteva essere altro se non il piatto più classico delle fritture. Direttamente dal freezer, versiamo nel cestello mezzo chilo di patatine fritte mentre dal frigorifero prendiamo una confezione da 12 pezzi di nuggets di pollo panate.

Il programma che abbiamo scelto è quello pre-impostato per le patatine fritte che prevede la cottura a 200°C per 25 minuti. Questo programma prevede due avvisi per girare il cibo, uno quando mancano 13 minuti alla fine della cottura ed un altro a 5 minuti dal termine.

Il risultato finale è buono per le nuggets di pollo e discreto per le patatine che risultano troppo cotte. La prossima volta dovrò ricordarmi di dare qualche minuto di cottura in meno, probabilmente 200°C per 21 o 22 minuti dovrebbero bastare. Di solito cucino questo piatto con un forno Whirlpool utilizzando la funzione Sesto Senso ed il piatto crispy: per le nuggets non noto differenze sostanziali, mentre le patatine risultano più buone cotte con la friggitrice ad aria perchè sono più croccanti e hanno una cottura più uniforme.

PROVA NUMERO 2: cordon bleu e spinacina

Anche per la seconda prova siamo andati su un classico. Direttamente dal freezer abbiamo preso 2 cordon bleu ed una spinacina. Come potete vedere dalle foto, il cestello è abbastanza capiente per permettere la cottura contemporanea di 4 cordon bleu o 3-4 spinacine. Per la cottura, questa volta abbiamo impostato la temperatura a 180°C per 18 minuti. Avendo scelto un programma manuale, la friggitrice non ci avviserà di girare il cibo ma dovremo ricordarcelo noi. Verifichiamo la cottura una prima volta dopo 10 minuti: sembra già coto e quindi lo giriamo. Nuova verifica quando mancano 2 minuti alla fine: anche da questo lato i nostri cordon bleu sembrano ben cotti. Giriamo ancora il cibo e portiamo a termine il programma impostato.

Faccina sorridente congelata e faccina sorridente abbronzata a confronto.

Purtroppo anche questa volta siamo stati un po’ troppo generosi con la cottura, almeno per i nostri gusti; sia la spinacina e sia i cordon bleu sono un po’ troppo croccanti e secchi. Probabilmente il tempo che abbiamo impostato andava bene ma la temperatura era un po’ troppo alta, perciò la prossima volta opteremo per 160°C e 18 minuti.

Considerazioni finali

In generale possiamo dire di essere molto soddisfatti dal prodotto che abbiamo scelto: la Friggitrice ad Aria Elechomes AG61B ha un ottimo rapporto qualità/prezzo, è facile da usare e pensiamo che abbia conquistato il suo posto nella nostra cucina.
Per quanto riguarda il cibo, invece, senza dubbio dobbiamo continuare a sperimentare per capire come ottenere il massimo dalla nostra Friggitrice ad Aria. È evidente che dobbiamo ridurre i tempi di cottura o la temperatura (o entrambi) più di quanto non credessimo. Bhè, in fin dei conti è meglio così, visto quello che costano l’energia elettrica ed il gas oggi, no?